Omotesando Flower Market - 2008年12月13日
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2008年12月13日

後楽園に咲いた花 2


イルミ写真があんまり撮れなかった理由…

その前に突然ですが…皆さんは肉好きですか?(笑)

Taneは魚の方が好きです^^

でも、年に1度のお肉を食べる楽しみがあるんです♪

それは、今の時期に最も美味しいとされる料理

フランスや料理に精通されている方はピン!!っと来た方もいると思います^^

そぉ~です ジビエで~す♪


Tokyo_Dome_1.jpg
機種 : NIKON D300 + Nikkor24-70mm/F2.8  露出時間 : 1/1.3秒
レンズF値 : F9.0  露出制御モード : 絞り優先AE  ISO感度 : 200
露光補正量 : EV-0.7   自動露出測光モード : スポット測光
レンズの焦点距離 : 27.00(mm)  ホワイトバランスモード : オート
現像・レベル補正 : CaptureNX  レタッチ : PhotoshopCS



ジビエ…ご存じない方に簡単に説明しま~す^^

いわゆる獣料理です♪ こ~いうと何だか微妙な感じがしますよね~

どんな動物がジビエの対象になるかというと

鳥であればカモ・キジ・ハトetc.

獣であればイノシシ・ウサギ・シカetc.

ジビエはフランス語ですが、秋~冬にかけて一番上記の動物が美味しく食べれる♪

理由は簡単^^ 厳しい冬を越えるために沢山の脂肪を蓄えるから☆

昔の人の冬の間の貴重なタンパク源だったんでしょうか

そういう意味では日本の食材でジビエっぽのもありますよね~

イノシシ鍋とか^^

Taneはフランスに行った時にジビエファンになっちゃいました


ジビエ料理をフルコースで出してくれるレストラン

都内でもそぉ~んなに多くなくて、Taneが知っているのは恵比寿に1軒

…とここドームホテル…他にもあるでしょうけど^^

たぶん、検疫の問題?もあると思うんですけどね~

去年東京ドームホテルで食べたジビエは悪くなかったので

今年も行くことにしました~~


えぇ~~長くなりましたが、イルミ写真を沢山撮れなかった理由はレストランの予約時間(笑)

思ったよりも東京ドームに着くのが遅れちゃったんですよね^^

去年よりも少し量が少なくなっていましたが、チーズなんかも出してもらって大満足でした♪

どのお肉もクセがありますが、皆さんもチャレンジしてはいかがですか? ジ・ビ・エ(笑)

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